- Mar 02 Mon 2015 20:01
自製木棉豆腐（不需食用石灰.鹽滷）
- Feb 12 Thu 2015 20:21
蛋豆腐
全蛋＊2(150g）
無糖豆漿270c.c
蒸熟放涼後脫模
柴魚酥.海苔絲.日式醬油量
- Feb 01 Sun 2015 16:51
地瓜起司卷
Ａ餡料
熱地瓜泥拌入
奶油20g
起司片4-5片
蛋白霜：
蛋白3個
糖50g
檸檬汁5c.c
Ｂ蛋黃3個
油20c.c
低筋50g
蛋白霜打到乾性發泡拌入Ｂ
170度烤12分鐘
放涼
捲入A內餡
冰1-2小時定型
即成
- Jan 31 Sat 2015 08:51
串珠。初體驗
1Y5M
最近發現nin愛玩具操作性玩具
所以將玩具櫃稍作調整
今天的串珠就須陪著玩（珠子大小.木桿較危險）
享受自己選珠
拇指.中指及食指運用
手眼協調.專注力培養
第一次玩就程完成3串
待熟練後就進階硬繩囉
- Jan 08 Thu 2015 20:07
鮮奶香橙麵包
鮮奶233c,c
柳橙果醬75g
鹽2g
玄米油20g
高筋麵粉375g
酵母3g
材料依序放入麵包機（揉麵發麵模式）
整形後作後發（50分鐘）表面噴水
170度/20分鐘
- Jan 07 Wed 2015 16:05
翡翠菠菜。翡翠吻魚粥
菠菜一大把
雞蛋2個
菠菜洗淨後接小段
加入蛋
以調理器打勻
倒入平底鍋煮滾
（不斷攪拌會出水）
過程不加水或油
呈小凝結狀
撈出固體物
鋪平降溫
（夏天可使用電扇）
成品可煮粥.煮羹
吻魚（炒過）.五穀米煮好後
加入紅k高麗菜泥
及翡翠菠菜
再滾一下即成
- Jan 07 Wed 2015 16:02
8號胖
是法國長棍嗎？
這麼大的“胖”
不是長棍喔
是吐司需烤40分鐘
我時間不夠
故簡單整形
200度20分
哪知這麼“胖”
外香內軟
抹上柳橙醬
小妮子也愛呢
- Dec 29 Mon 2014 06:55
芋泥土司＆芋泥蔓越莓。我的7號胖
一條吐司雙口味
小人＆大人一次滿足
嘉錡大師建議
下火侯不足須調整
這次用170烤40分（不加蓋）
下回200烤40分加蓋試試
- Dec 26 Fri 2014 20:49
芋泥辮子。我的6號胖
一切都是做好的安排。。。
kelly和我一樣由幼教轉戰
這週kelly正挑戰帶兩個同齡幼兒
又是一個好的開始
照常理少托育一個孩子
不應多買設備鬆餅機.麵包機…
正向思考
這正是讓我有時間試試新工具的好時機
早該善用新工具
不但不費時
點心也更有變化
孩子洗澡後投料
下午就有麵包吃
由中式點心到餅乾再到前年的蛋糕
今年就學習麵包制作
又多一個可能性的自己
- Dec 26 Fri 2014 07:27
今天。畫畫。就好
早上nin自己翻抽屜
找紙和筆
畫畫！！
中午用完餐
再來一次
今天就愛畫畫…
不管是畫畫
還是樂翻天
都可愛
