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A餡料
熱地瓜泥拌入
奶油20g
起司片4-5片
 
蛋白霜:
蛋白3個
糖50g
檸檬汁5c.c
 
B蛋黃3個
油20c.c
低筋50g
蛋白霜打到乾性發泡拌入B
170度烤12分鐘
放涼
捲入A內餡
冰1-2小時定型
即成
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