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做點心就是享受過程
享受烘培時的幸福味
還有體驗不吃也會飽的道理
(betty學中.西點體重破新高...)
今天的波士頓是第一次做
糕體和戚風相似
鮮奶油和糖比例宜調整為10:1(或0.5)
較適當
蛋黃麵糊
蛋黃*5
低筋90g(或100g)
糖20g
鮮奶40c.c
植物油30c.c
蛋白霜
蛋白*5
糖60g
檸檬汁5c.c
160度烤35-40分鐘
內餡
鮮奶油250g
新鮮水果丁
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