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有麵包機後真的很方便…
 
以鮮奶油取代油和鮮奶
試做麵包
效果不錯
 
高筋230
低筋70
糖30
鹽4
鮮奶油150+水20
(奶油20鮮奶或水150)
蛋1
酵母5
麵包機揉麵並發麵
 
  南瓜餡:
南瓜泥200
糖20
奶油20
在鍋內拌勻減低水分
放涼備用
 
待麵團發酵後
整形
放入餡料2度發酵
以190度烤13分鐘
 
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