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當了媽對食用色素很敏感
所以以紅K.甜菜根.地瓜葉.菠菜
天然的色素取代
又能讓孩子不知不覺吃蔬菜
 
連下兩的雨
地瓜葉長得特別快又嫩
nin愛吃蛋糕尤其鮮奶油
今天就是坐地瓜葉蛋糕
之前做過地瓜葉大理石戚風
孩子(apple.judy)不愛
故微調油量和糖量
再以原味夾層
這次應該沒問題了吧?!
 
 
A地瓜葉蛋糕:
分蛋法
蛋白3
糖30g
打至乾性發泡
依序分次加入以下材料
拌勻
低筋粉50g
蛋黃3
生地瓜葉漿40c.c
玄米油30c.c
 
B原味蛋糕:
分蛋法
蛋白3
糖30g
打至乾性發泡
依序分次加入
低筋粉50g
蛋黃3
玄米油20-30c.c
烤箱預熱烤170度/12-15分
待糕體涼後
一口味對切為二
抹上鮮奶油
(鮮奶油:糖100:10)
冰2小時後即可切

 

 

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