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蘋果採苦瓜=蘋果苦瓜-_-#


新主廚Apple不只愛煮菜菜
模仿大火快炒聲
更是惟妙惟肖

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多年前吃過一次自釀脆瓜
覺得這人太厲害
脆度不輸市售
調味比例簡單

上週鄰居劉媽媽
問我會不會做?!
老實告知吃過
但沒做過...

A醬汁比例
醬油:糖:水
1:1:2
B小黃瓜切0.4 cm
滾水快速川燙(1分鐘內)撈起
電扇降溫
A:B
1/3:1
A+B後小黃瓜會出水比例會剛好
放冰箱保存

隔天需倒出醬汁
煮開放涼後
倒回續泡

亦可依個人口味
添加少量的醋或辣椒








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上週日爬華山就有醃嫩薑的念頭
網上做功課...
早上上市場買了 2斤子薑
回程想起羅姐
路邊停車討教配方比例
豪邁的羅姐竟回答
我煮東西沒比例啦!!
是啊~
大廚都是如此

我想我的廚藝智商應該及格
重點是洗淨
晾乾水分
鹽醃去水
還有“一口大小”
可作梅汁口味
和醋糖口味
我選擇萬用比例
糖:醋:1:1
放冰箱3天即可食





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這兩個小傢伙
一來就有自己的工作
姊姊在沙坑試玩沙坑玩具組
包小妹黏阿伯...



真期待包小妹開口說話!!


來~我檢查一下!!

阿伯~這(拔雜草)好無聊!!
你要玩多久??




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sam上完暑期輔導
第一次長時間和APPLE&JUDY玩
看不慣以玩具箱分類收拾方式
自己在遊戲室
以展示方式擺放家家酒
並告知少了.......

下午兩姐妹打開冰箱
高興地說找到了!!
原來SAM把食物全放入冰箱內囉






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APPLE正在扣沙


試用新玩意~~

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早上Tina來電
我們都是喜愛新鮮食材簡單料理的媽
小聊近況...

也因此讓我懷念起
對餐點最捧場的兩個小壯丁~

還在抓Apple的喜愛
今天想試試鹹酥雞
醃雞胸肉丁. 地瓜粉.麵粉.橄欖油
炸酥撒上胡椒粉即成

大熱天吃炸物
總有點罪惡
特別燙上一盤過貓
清爽一夏








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